Viti-Focus : défis et perspectives autour de la viticulture belge

La conférence Viti-Focus s’est tenue le 4 décembre 2024 à l’espace Senghor, à Gembloux. Cet événement avait pour objectif de présenter les dernières avancées scientifiques et techniques dans le domaine de la filière vitivinicole belge, en plein essor. Chercheurs, professionnels et passionnés se sont rassemblés pour partager leurs expériences, explorer les défis de la viticulture en Belgique et envisager des perspectives pour l’avenir.

L’après-midi a été marqué par des interventions variées, couvrant des sujets allant des impacts climatiques à l’organisation de la filière, suivies d'une réception conviviale autour de vins belges.

Programme et résumé des interventions

• Le climat belge et son évolution
  Intervenant : Dr. Sébastien Doutreloup

Le Dr. S. Doutreloup, du Département de Géographie de l’Université de Liège, a commencé par présenter ses études sur le climat viticole de la Belgique, basées sur l’utilisation de modèles climatiques et de comparaisons avec différentes régions viticoles françaises. La conclusion de ce travail montre que la Belgique possède bien un climat viticole particulier, différent de celui de ses voisins. La deuxième partie de la présentation était consacrée à la présentation de modèles climatiques permettant d’estimer l’évolution du climat viticole belge avec le réchauffement climatique. Enfin, S. Doutreloup a conclu en faisant un rapide tour d’horizon des évolutions probables des régions viticoles en Europe dans les années à venir.

• Recherches en Viticulture à la Haute École Condorcet : bilan et perspectives
  Intervenante : Anouck Stalport

La chercheuse A. Stalport a présenté un bilan des recherches menées à la Haute École Condorcet, mettant en avant des innovations en viticulture adaptées au contexte belge. Elle y a notamment présenté leur projet de Groupement de Viticulteurs EcoResponsables (GVER), ayant pour vocation la transition vers une viticulture agroécologique via la mise en place de pratiques durables. Elle a ensuite présenté les différentes études menées dans son Institut, sur les aspects liés au sol, à la vigne elle-même (notamment au travers d’études sur les cépages interspécifiques présents dans leur vignoble expérimental), mais aussi sur les différents procédés de vinification.

• Études épidémiologiques sur la vigne belge : projet Vitibel
  Intervenante : Lavena van Cranenbroeck

La chercheuse L. van Cranenbroeck, de l’unité de Phytopathologie intégrée et urbaine de Gembloux Agro-Bio Tech, a présenté le projet Vitibel, fruit de la collaboration entre Gembloux AgroBioTech et l’ILVO, lancé en mai 2023. Ce projet a pour objectif l’amélioration de la compréhension des risques phytosanitaires liés à la pratique viticole en Belgique, avec un accent particulier sur les phytoplasmes et virus de quarantaine.  Au cours de son intervention, L. van Cranenbroeck a pu détailler ces objectifs et perspectives. Elle a ensuite présenté la méthodologie de ses recherches, de l’échantillonnage aux analyses.

• Retour de terrain : particularités de la vinification en Belgique
  Intervenante : Laetitia Vankerkoven

L.Vankerkoven, bioingénieure et œnologue, travaille à l’ouverture d’une cave coopérative à Perwez. Elle travaille, en outre, dans le conseil à destination des vignerons belges. Au cours de sa présentation, elle a partagé des retours d'expérience sur les spécificités des pratiques de vinification en Belgique, au travers de cas concrets. Elle a pu notamment faire un focus sur ce millésime 2024, les difficultés rencontrées cette année, et les processus de d’adaptation nécessaires, en insistant sur l’importance de la résilience et de la créativité dans les vignobles belges.

• Organisation de la filière : intervention par le Collège des Producteurs
  Intervenante : Dr. Mathilde Eck

Le Dr. M. Eck travaille au Collège des Producteurs, où elle a notamment la charge de la filière « Horticulture comestible ». Au cours de sa présentation, elle a d’abord présenté les principaux chiffres de la filière vitivinicole en Belgique, puis s’est concentrée sur l’organisation de la filière, en faisant un tour d’horizons des différents acteurs présents à chaque étape.

• Promotion et valorisation des vins belges issus de cépages interspécifiques
  Intervenant : Arno Faivre

Le chercheur A. Faivre, du laboratoire d’Economie et de Développement rural de Gembloux AgroBioTech, a conclu la session en abordant la question du marché et des tendances de consommation dans le monde et en Belgique. Il a ensuite présenté le cas des vins issus de cépages interspécifiques résistants, en les présentant comme un moyen de créer une identité et une spécificité du vignoble belge. Il a présenté plusieurs projets visant à développer des outils de valorisation de ces cépages afin de mieux informer le consommateur.

La conférence Viti-Focus a permis de réunir différents acteurs du secteur vitivinicole belge, afin de leur présenter quelques projets et avancées du monde scientifique. La conférence peut être vue comme un premier pas vers plus de collaboration entre tous les secteurs de la filière. En ce sens, l’évènement a pour vocation de se reproduire au cours d’une prochaine édition, permettant de donner la parole à d’autres acteurs du monde scientifique et professionnel de la filière.

L’événement s’est terminé par une dégustation de vins belges, favorisant les échanges informels et renforçant le réseau des participants.